ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА» 🍰
Делитесь рецептом, чтобы не потерять❤️
Диаметр 20 см
Для каждого слоя:
На 1 слой.
▪️25 гр сахара
▪️2 желтка
▪️100гр шоколада чёрный/молочный/белый
▪️100гр сливок 33% для подогрева
▪️200гр сливок 33% взбитых
▪️желатин 5гр
▪️вода холодная 40мл (для желатина)
Процесс:
Заранее подготовьте форму ,у меня кольцо,дно я сделала из больши ,и внутренние стенки выставила ацетатной плёнкой. Можно и удобнее использовать разъемные формы( а можно и вовсе сделать порционные десерты в стаканчиках!
▫️желатин залить холодной водой и дать набухнуть.
▫️сливки подогреть в сотейнике.но не кипятить.
▫️желтки взбить с сахаром до белок пышной массы,залить массу горячими сливками и перемешать.
▫️вернуть массу в сотейник и снова подогреть.
▫️залить шоколад горячей массой и перемешать ,что бы шоколад растворился.
▫️добавить желатин к шоколаду (предварительно подогрейте его в свч,на 10 секунд)
▫️взбить отдельно холодные сливки до крепких пик и ввести в шоколад ,аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
▫️вылить первый слой в форму и убрать в холодильник до полного застывания.
▫️так проделать с каждым слоем. С белым и молочным шоколадом. Выливайте следующий слой на полностью застывший предыдущий.
Застывший торт украсить и можно пробовать. Приятного аппетита!
@adile.mommy 🫶
🛍 СКИДКА 💸 по промокоду
👉 kondischool👈
💻 10% на сайте agrobar.org
💻 6% на сайте vtk-moscow.ru
💻 5% на сайте tortomaster.ru
💻 5% на сайте bakerstore.ru
💻 5% на сайте woodrood-maikop.ru
💻 10% от @fotofon_vipdeco
#тришоколада #тришоколадарецепт #рецептторта #муссовыйторт #муссовыйтортрецепт #мусс #тришоколадарецепт