Десерт «Испахан» - это яркий весенний десерт, созданный Пьером Эрме в 1997 году. В нем сочетаются кислинка малины, сладость личи и аромат розы. Десерт является собственным декором, а его внутреннее содержание - малиновая прослойка, мусс с личи и миндальный бисквит. Рецепт можно найти на andychef.ru/isfahan.